2023年7月12日,国家市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》,对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为作出简化许可规定。《办法》第十四条明确,食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售,县级以上地方市场监管部门在保证食品安全前提下可适当简化设备设施、专门区域等审查内容,生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售不适用。株洲市餐饮行业协会认为,新办法回应了原冷食许可条件过严、与市场脱节等问题,有利于稳定餐饮市场预期。株洲市市场监管局表示,收到正式文件后将组织县市区市场监管部门学习并研究具体操作细则。
关键要点
"2023年7月12日,国家市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》,对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为作出简化许可规定。",
"《办法》第十四条规定,食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售,县级以上地方市场监管部门可适当简化设备设施、专门区域等审查内容。",
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