2023年，株洲选拔的“创新魔芋科技，引领低热时尚生活新生态项目”获第六届全国农村创业创新项目创意大赛农产品产销类三等奖，系株洲首次在该全国大赛获奖。项目来自湖南兰亭食品有限公司，该公司与华东理工大学开展产学研合作，攻克魔芋凝胶制品赋味、赋形等技术难题，通过3D建模数字技术开发仿生鲍鱼、仿生海参等58个品类产品，口味还原度达90%以上。目前产品已覆盖28个省、800多个门店，年销售达1.18亿元，2022年线上销售额3180余万元。
关键要点
"2023年株洲选拔的魔芋科技项目获第六届全国农村创业创新项目创意大赛农产品产销类三等奖，系株洲首次在该全国大赛获奖",
"湖南兰亭食品有限公司与华东理工大学开展产学研合作，攻克魔芋凝胶制品赋味难以渗透持久、赋形难等技术难题",
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